Rialto.20 ans à Lausanne.
Deux enseignes. Une cuisine.
Mehmet tient le Rialto depuis 20 ans, à l'avenue de Béthusy. Pizzeria italo-anatolienne, clientèle de quartier fidèle, ouvert sept jours sur sept. Avec Jet Pizza, c'est deux enseignes qui partagent une même cuisine.
Présent sur Smood et UberEats depuis des années — donc taxé sur chaque commande, sans jamais récupérer le moindre numéro de client. Du travail livré pour la plateforme, pas pour le resto.
Sur 18'000 CHF par mois, une fortune part en commissions.
Tout Servato,en grandeur réelle.
site direct
rialto-lausanne.vercel.app — 121 plats, 13 zones de livraison, paiement Twint / carte / Apple Pay.
caisse en cuisine
Suivi des commandes en temps réel et impression auto du ticket. Les commandes directes y arrivent et alimentent la fidélité.
rialto club
Carte fidélité digitale : 10 tampons = 1 pizza offerte. Roue de la fortune liée aux avis Google.
16 templates sms
Confirmations, promos, relances — en FR / EN / AR / TR pour coller à la clientèle de quartier.
google & meta ads
Campagnes ciblées Lausanne, retour sur pub visé 4×, budget démarré au mois 3.
seo local
Fiche Google optimisée, collecte d'avis automatique, réponse sous 48 h.
Rialto · Jet Pizza
bilan combiné · deux enseignes
ca total · 30 j
↑ +12% vs mois préc.
commandes directes
68% de vos commandes
retour sur pub
700 → 2'800 CHF
clients fidèles
+38% de panier moyen
migration vers le canal direct
top 5 plats · 30 j
Exemple basé sur les projections Rialto · données illustratives sur 5 mois de déploiement.
— projection 12 mois —
Rester sur les plateformes, ou passer en direct.
Hypothèses : 18'000 CHF/mois de livraison sur Smood/UberEats à 35% de commission, retour sur pub visé 4×, budget pub démarré au mois 3, migration progressive vers le canal direct.
- → Commissions évitées sur les commandes migrées en direct
- → Chiffre d'affaires additionnel via Google & Meta Ads
- → Moins le coût total Servato (setup + abonnement + budget pub)
sans servato
commissions cumulées sur 12 mois
avec servato
coût total cumulé (setup + abo + pub)
économie projetée an 1
Projection illustrative basée sur les hypothèses ci-dessus et le devis Rialto. Les chiffres réels seront publiés après quelques mois d'exploitation post-lancement.
De la config au premier client direct.
avant lancement
Configuration
Site, carte (121 plats), 13 zones de livraison, caisse, fiche Google, fidélité Rialto Club. Formation de l'équipe en cuisine.
juillet 2026
Lancement
Mise en ligne du site direct et de la caisse. Les premières commandes directes arrivent. Activation du Rialto Club.
mois 3+
Acquisition
Lancement des campagnes Google & Meta, montée en puissance du canal direct, suivi du retour sur pub dans le tableau de bord.
sept–oct 2026
Premiers résultats réels
Après quelques mois, on publie ici les chiffres réels et le témoignage de Mehmet — avec son accord écrit.
— le mot de mehmet —
Le témoignage de Mehmet sera publié ici après quelques mois d'exploitation.
On ne met pas de fausse citation ni de faux chiffres. Tout ce qui apparaîtra ici sera réel, co-écrit avec Mehmet, et validé par écrit.
